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Martin Bäumer aus Rorup, Obermeister der Bäckerei-Innung im Kreis Coesfeld ist froh über diese klare Regel. Er würde aber noch einen Schritt weitergehen: Er fordert, dass Bäckereien einfach dann öffnen dürfen, wenn sie etwas verkaufen können oder wollen. Fairere Wettbewerbsbedingungen sind das Ziel mit diesem Urteil. Bäcker ohne Café dürfen an Sonn- und Feiertagen nur fünf Stunden öffnen. Ein Bäcker aus München wollte seine Öffnungszeiten ausweiten, indem er Tische und Stühle aufstellte. Das brachte den Prozess ins Rollen.
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