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Es gebe bereits seit vielen Jahren eine Überwachungstechnik in Bereichen mit Tierkontakt, sagt Westfleisch auf Nachfrage. Die geforderte Videoüberwachung unterstütze das. Allerdings verbessere allein die Technik den Tierschutz nicht. Deshalb setze Westfleisch auf gut ausgebildete, verantwortungsbewusste Mitarbeiter und auf geregelte betriebliche Abläufe. Kritikern geht die neue Regelung nicht weit genug. Nötig sei eine flächendeckende Videoüberwachung ausnahmslos in allen Schlachthöfen, nicht nur in größeren.
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