Currywurst

Heute ist Tag der Currywurst. Und den feiern wir. Hannah Stork aus dem Morgenteam hat sogar extra gekocht und Currywurst mitgebracht.

Und zur Feier des Tages laden wir ein zum großen Currywurstessen. Hier registrieren.

Currywurstsoße nach Hannah Stork aus dem Morgenteam

Zutaten für 8 Portionen

2 EL Öl

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1-2 EL Currypulver (je nach Geschmack und Curryschärfe)

3 TL Paprikapulver edelsüß

2 Messerspitzen Zimt

2 EL Rohrzucker

80 g Tomatenmark

80 0g geschälte Tomaten aus der Dose

75 ml Orangensaft 

Worcester Sauce nach Belieben

Salz und Pfeffer

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Knoblauch pressen.

Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. 

Bei mittlerer Hitze Zucker, Paprikapulver, Zimt, Pfeffer und Currypulver dazu geben. Immer wieder rühren, Zwiebeln karamellisieren, alles anschwitzen. 

Tomatenmark dazu geben und rühren. 

Anschließend passierte Tomaten dazugeben, klein hacken mit Küchenhelfer, Orangensaft sowie Worcester Sauce, Pfeffer und Salz nach belieben dazugeben.

20 Minuten köcheln lassen. Dadurch entfaltet sich der Geschmack. Bis die Sauce dickflüssig ist. 

Rostbratwürstchen grillen, in Scheiben schneiden und dazugeben. 

Guten Appetit! :-)