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Damit das Abholen zügig läuft, gibt es beispielsweise bei der Landfleischerei Volle in Olfen ein Ausgabe-Fenster. Auch bei den Fleischereien Angelkort in Südkirchen und Janning in Darfeld gibt es extra Ausgaben für Vorbestellungen. Die Nachfrage ist groß gewesen, trotz der gestiegenen Preise für Rindfleisch. Auch Geflügel ist teurer, eine Folge der Geflügelpest.
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