KREIS: Engpässe in Restaurants an Weihnachten?

Auf der einen Seite wollen immer mehr Menschen zu Weihnachten die eigene Küche kalt lassen. Zu stressig, zu wenig Zeit, die Oma zahlt das Lokal für die ganze Familie - Gründe gibt es viele, sagt Harry Klingel von Harrys Speisekammer in Nottuln. Er sagt: Gleichzeitig werde es immer schwieriger, Mitarbeiter an den Feiertagen für den Service oder die Küche zu gewinnen. Maria Füsting vom Havixbecker Haus Füsting hält das für eine Katastrophe. Sie glaubt obendrein, dass die Zahl der Gastronomen in den nächsten Jahren abnehmen werde. Trotzdem: Wenige freie Plätze können Kurzentschlossene noch finden. Jedenfalls dann, wenn Sie nicht planen, mit der ganzen Familie essen zu gehen. An Heiligabend haben die meisten Gaststätten zu, erst an den Weihnachtsfeiertagen öffnen sie dann.