Kreis: Erster Spargel schon Anfang April?

Wir freuen uns über das Frühlingswetter im Kreis Coesfeld und einige von Ihnen haben schon Lust auf das Frühlingsgemüse schlechthin: Spargel! Die Spargelbauern im Kreis Coesfeld stecken mitten in den Vorbereitungen. Ein bisschen müssen wir aber noch auf den Start der Spargelsaison warten.

Wenn alles gut läuft, könnte es noch vor Ostern losgehen. Das hofft zumindest das Team vom Spargelhof Schulze-Kökelsum in Olfen. Ähnlich plant auch das Gut Forstmannshof in Lüdinghausen. Hier hatten die Mitarbeiter nach dem Sturmtief Eberhard erstmal jede Menge damit zu tun die durcheinandergewirbelten Folien auf den Spargelfeldern wieder zu sortieren. Der Hof Austerschulte in der Dülmener Bauerschaft Daldrup hat auch schon auf einem Teil der Spargelfelder Folie als wärmende Decke für den Spargel ausgelegt. Auf einigen Feldern ist der Boden allerdings noch durch den Regen der vergangenen Tage zu nass. Erst wenn er trocken ist, verlegen die Mitarbeiter auch hier die Wärmefolie. Mit etwas Glück ist also Anfang April der erste heimische Spargel in den Hofläden bei uns zu kaufen.