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Nicht nur, dass sie die meist erfolglose Suche nach Fachkräften belastet, auch hohe Lebensmittelpreise und teure Energie wirken sich aus. Die größte Sorge ist derzeit, dass die Mehrwertsteuer von sieben Prozent wieder auf 19 Prozent steigt. Das sind alles Kosten, die der Gast zu spüren bekommt, warnt Michael Grönewäller vom Hotel- und Gaststättenverband für den Kreis. Erhöht sich die Mehrwertsteuer wieder, würde das eine Pleitewelle mit sich bringen. Das würde im Kreis Coesfeld und dem Münsterland rund 500 Betrieben die Existenz kosten. Essengehen dürfe nicht zum Luxus werden. In der Pandemie hatte der Bundesregierung die Mehrwertsteuer gesenkt, um die Gastronomie zu entlasten.
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