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Zum Welt-Vegan-Tag heute haben wir bei Restaurants im Kreis Coesfeld nachgefragt, wie sie sich darauf einstellen. Auf der Speisekarte des Coesfelder Brauhauses stehen aktuell zwei vegane Gerichte. Künftig sollen es noch mehr sein. Bei der Domschenke in Billerbeck gibt es in der festen Speisekarte noch keine veganen Gerichte. Auf Nachfrage bekommt die Küche aber immer etwas hin. Die Pizzeria Lorenzo hat ihr veganes Angebot dagegen wegen zu geringer Nachfrage wieder eingestellt.
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