Ein Grund könnte sein, dass das Leben in so vielen Bereichen teurer geworden ist. Der ein oder andere gönnt sich deshalb vielleicht weniger heimischen Spargel und kauft günstigeren Spargel aus dem Ausland, wie ihn Supermärkte und Discounter zum Teil anbieten. Auf dem Gut Forstmannshof in Lüdinghausen zum Beispiel hat Benedikt Böcker wegen der geringeren Nachfrage einige Felder früher aus der Ernte genommen. Das heisst er lässt das Spargelgrün schon durchwachsen. Im kommenden Jahr plant er mit einer insgesamt kleineren Spargel-Anbaufläche. Stattdessen hat er auf den Feldern jetzt Blühstreifen als Bienenweide, Weizen und Mais gesäht. Der Hof Schulze-Kökelsum in Olfen sieht noch einen weiteren Grund für die geringere Nachfrage im Hofladen. Im Vorjahr war es wegen der Pandemie nicht möglich Spargel im Restaurant zu essen. Das geht jetzt wieder. Darin vermutet auch der Hof Groethues-Potthof in Senden einen Grund. Grundsätzlich sei es aber zu früh die Saison abschließend zu bewerten und außerdem seien die Bedingungen in diesem und im Vorjahr schon allein wegen der unterschiedlichen Pandemielage kaum zu vergleichen.