Auf den Feldern ist es derzeit noch recht ruhig. Das Team des Spargelbauers Austerschulte in der Dülmener Bauerschaft Daldrup sticht nur rund 100 kilogramm Spargel pro Tag. Die Dämme unter den Folien heizen sich nach und nach auf und lassen die Spargelstangen wachsen. Jetzt muss nur noch die Sonne tüchtig scheinen. Nach einer turbulenten und teils verlustreichen vergangenen Saison hoffen die Spargelbauern im Kreis, dass dieses Jahr besser verläuft. Mit der Einreise der Helfer dürfte es auch besser klappen. Kommen darf nur, wer ein negatives Test-Ergebnis hat. Eine bittere Pille ist es, dass es keinerlei Perspektive für die Gastronomie gibt. Hier fällt der Verkauf wieder flach. Immerhin bereiten immer mehr Menschen zuhause Spargel zu. Ein Kilo Spargel kostet derzeit zwischen 10 und 15 Euro. HIER finden Sie Infos zu heimischem Gemüse.