KREIS: Spargelsaison in den Startlöchern
Wir steuern auf das Frühjahr zu. Spargelbauern beginnen damit alles für die Ernte vorzubereiten. Daher hoffen sie, dass in den kommenden Wochen ihre Erntehelfer unter anderem aus Rumänien und Polen einreisen dürfen.
Veröffentlicht: Samstag, 06.03.2021 10:09
Wenn alles so bleibt wie es jetzt gerade ist, dann dürfte es keine Probleme geben. Im Moment dürften alle seine eingekauften Helfer einreisen, sagt Eberhard Böcker vom Gutsforstmannshof bei Lüdinghausen. Sie kommen aber erst in ein paar Wochen. Damit alle angemessen untergebracht sind, hat er mehrere Tausend Euro zusätzlich für Wohncontainer ausgegeben – alle sollen genug Platz haben. Spargelbauer Burkhard Austerschulte aus der Dülmener Bauerschaft Daldrup hat etwas weniger Erntehelfer engagiert als sonst. Er liefert seinen Spargel nämlich vor allem an Restaurants. Wie viele davon aber offen haben im Frühjahr ist noch ungewiss. Vergangenes Jahr blieben zwei Drittel des Spargels auf seinen Feldern genau deswegen ungeerntet. Könnte in diesem Jahr leider wieder so sein. Mal sehen… Der Spargelhof Schloss Sandfort bei Olfen hofft auf einen warmen März, nur dann könnte pünktlich zu Ostern der erste Spargel bei uns auf den Tellern liegen.
Die Spargel-Erntezeit beginnt hier bei uns in der Regel in der ersten April-Hälfte.