Ende der Woche startet der Spargelbauer Austerschulte in der Dülmener Bauerschaft Daldrup in die Saison. Der erste gestochene Spargel geht auch direkt in den Verkauf. Ein reiner Spargelverkauf ist wegen der sehr hohen Kosten, unter anderem wegen des Mindestlohns nicht wirtschaftlich für den Hof, deswegen bietet er ab Mitte April wieder sein Spargelbuffet im Spargelzelt an. Auch die Erntehelfer des Hofs Grothues Potthoff in Senden legen Ende der Woche los. Den größten Run auf den Spargel gibt es der Erfahrung nach an Muttertag im Mai. Und den ersten großen Ansturm gibt es beim Spargelschloss Sandfort in Vinnum an Ostern. Anfang April (Dienstag, 01. April) beginnt hier die Spargelsaison. Ähnlich sieht es beim Hof Beuse in der Dülmener Bauerschaft Welte aus. Ist es richtig warm, könnte die Ernte auch ein paar Tage früher starten. Der erste gestochene Spargel ist etwas teurer – zwischen 16 und 18 Euro pro Kilo. Je nach Ernte sinkt der Preis dann etwas.