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Das sind die Ergebnisse der jüngsten Umfrage der Handwerkskammer. Vor allem der höhere organisatorische Aufwand für Mitarbeiter, Material und Infektionsschutz in der Pandemie belaste die Betriebe. Bäckereien, Konditoreien und Fleischereien haben am meisten damit zu tun.
Den geringsten Aufwand müssen Zuliefererbetriebe betreiben – in diesem Bereich lässt sich ein direkter Kundenkontakt am ehesten vermeiden.
Insgesamt registrieren drei von vier Betrieben eine nachlassende Nachfrage.
Ein Lichtblick sind die verkürzten Quarantänezeiten für Kontakte und Isolationsfristen für Infizierte – das mindere Arbeitsausfälle in den Betrieben.
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