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Im Kreis Coesfeld braut unter anderem Winfried Maatz aus Olfen Craft Beer. Er glaubt: Kreativität, neue Zutaten und neue Hopfensorten sorgen für eine wachsende Craft-Beer-Szene. Daher sei Bier mittlerweile auch ein beliebtes Getränk zu hochwertigem Essen. Biersommelierin Verena Ahmann aus Billerbeck glaubt, dass es künftig auch - neben Weinkarten - Bierkarten in Restaurants geben wird.
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